In den letzten Jahren wurden verschiedene Diäten und innovative Ernährungskonzepte vorgestellt, die denjenigen, die sich dafür entscheiden, wundersame Ergebnisse versprechen. Von Diäten, die keine Kalorien berücksichtigen, bis hin zu Diäten zur Erhöhung der Lebenserwartung und zur Verbesserung der Gesundheit. Unter diesen Eine der bekanntesten ist die paläolithische Ernährung.
Doch worin genau besteht dieses Ernährungsverhalten?
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie darüber wissen müssen paläolithische Ernährung was heute sehr in Mode ist.
Paläolithische Ernährung: Was ist das?
Die paläolithische Ernährung (oder Paläo-Diät, wie sie in der Welt der Sportler genannt wird) basiert auf der Idee, dass die Genetik eine grundlegende Rolle bei der Wirkung von Lebensmitteln auf den Körper spielt. Laut Befürwortern dieses Ernährungsplans Der Organismus des Menschen ist nicht an die neuen Nahrungsmittel angepasst, die sich aus der Entstehung der Landwirtschaft ergeben.
Nach Ansicht der Befürworter der paläolithischen Ernährung waren dies die neuen Lebensmittel, mit denen unsere Vorfahren begannen, sie zu konsumieren Die Jungsteinzeit hätte negative Auswirkungen auf unseren Organismus .
Vor diesem Hintergrund schlagen sie vor, wieder das zu essen, was unsere Vorfahren in Höhlenzeiten gegessen haben. Dies würde vor allem die Einstellung von Mitarbeitern bedeuten jede Art von Fleisch und Fisch Gemüse, Obst und Samen sowie Knollen und Wurzeln.
Obwohl die Lebensmittel Die Kontroverse dreht sich um die negative Einstellung gegenüber Getreide . Vor allem solche, die aus Weizen und seinen Derivaten hergestellt werden.
Warum gelten Getreide als schlecht?
Für Liebhaber der Paläo-Diät ist Getreide einer der Hauptfeinde der Gesundheit. Seit ihrer Verbreitung dank der Arbeit von Robb Wolf argumentieren Anhänger der evolutionären Ernährung, dass die Landwirtschaft einer der schlimmsten Fehler der Menschheit in Bezug auf das Wohlbefinden sei.
Der Hauptgrund, warum Befürworter der paläolithischen Ernährung Getreide verteufeln, ist die Tatsache, dass es nicht nur nicht genügend Nährstoffe enthält (d. h. nicht die für das tägliche Leben notwendigen Nährstoffe liefert), sondern auch reich an Nährstoffen ist Antinährstoff . Diese Substanzen Sie beeinträchtigen die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen macht uns krank.
Aus diesem Grund und trotz der Tatsache, dass unsere Kultur seit jeher Brot und Getreide als gute Lebensmittel bevorzugt Jeder, der die paläolithische Ernährung befolgt, hat sie vollständig aus seinem Leben verbannt . Aber funktioniert diese Diät wirklich?
Wissenschaftliche Erkenntnisse zur paläolithischen Ernährung
Aus diesem Grund und wegen der Schwierigkeit, klinische Studien durchzuführen, um die Auswirkungen der verschiedenen Ernährungswissenschaften zu überprüfen, ist die Ernährung eine Wissenschaft, die sich noch in der Entwicklungsphase befindet sagen sie Es gibt keinen einheitlichen Konsens darüber, was gesund ist und was nicht.
Jedoch aktuelle Studien Untersuchungen zur evolutionären Ernährung zeigen, dass dieses Ernährungsverhalten besonders positive Auswirkungen auf unsere körperliche und geistige Gesundheit haben könnte .
Experten raten daher zu folgendem Experiment: Versuchen Sie, einen Monat lang die Paläo-Diät einzuhalten. Anhand der Ergebnisse können wir entscheiden, ob wir es konsequent befolgen oder nicht.
Welche Lebensmittel sind erlaubt?
Die Prämisse der paläolithischen Ernährung ist sehr einfach: Essen Sie nur das, was unsere Vorfahren aus der Natur gewinnen konnten, indem sie auf die oben genannten Getreidearten verzichteten. Dies impliziert praktisch alles tierischen oder pflanzlichen Ursprungs essen zu können.
Ein weiterer praktischer Trick besteht darin, keine verarbeiteten Lebensmittel zu sich zu nehmen. In der Umgebung, in der wir uns als Spezies entwickelten, war es sicherlich nicht möglich, Packungen mit Chips oder Getränken zu finden zuckerhaltig . Da sie erst seit Kurzem auf dem Markt sind, sind diese Lebensmittel noch schädlicher für unseren Körper als Getreide.
Die paläolithische Ernährung scheint eine Ausnahme unter den zahlreichen modernen Ernährungsweisen zu sein, die nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt werden. Auf jeden Fall vor radikalen Veränderungen Sie müssen einen Spezialisten konsultieren, um sicherzustellen, dass es das Richtige für Sie ist.
